ぬか床

私にとっては、何故か、心から安心する香り・・・。


小さい頃、家にあったわけではなく、


大人になってから始めたり、お休みしたり・・・ですが、


ぬか床に対面するときは、やっぱり、なんだか和みます。


(ナスを付けたぬか床の香りは、私には苦手です。)



もともと、私は、発酵食品の味が好きなのです。


味噌もしょうゆも納豆も鰹節も、パンもチーズもザワークラウトもピクルス等も・・・。



その好きな発酵食品を食べるためにすることは、ただぬか床に野菜などを入れておけばいいだけところにも、感嘆するばかりです。


Meine Kleinen Schaetze

私の すきなもの 色々 Ich glaube ,dass wenn man sie nur zu finden glalubt , dann kann man in einer Welt voller schoener , freundiger und gute Dinge leben.

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