ぬか床
私にとっては、何故か、心から安心する香り・・・。
小さい頃、家にあったわけではなく、
大人になってから始めたり、お休みしたり・・・ですが、
ぬか床に対面するときは、やっぱり、なんだか和みます。
(ナスを付けたぬか床の香りは、私には苦手です。)
もともと、私は、発酵食品の味が好きなのです。
味噌もしょうゆも納豆も鰹節も、パンもチーズもザワークラウトもピクルス等も・・・。
その好きな発酵食品を食べるためにすることは、ただぬか床に野菜などを入れておけばいいだけところにも、感嘆するばかりです。
私にとっては、何故か、心から安心する香り・・・。
小さい頃、家にあったわけではなく、
大人になってから始めたり、お休みしたり・・・ですが、
ぬか床に対面するときは、やっぱり、なんだか和みます。
(ナスを付けたぬか床の香りは、私には苦手です。)
もともと、私は、発酵食品の味が好きなのです。
味噌もしょうゆも納豆も鰹節も、パンもチーズもザワークラウトもピクルス等も・・・。
その好きな発酵食品を食べるためにすることは、ただぬか床に野菜などを入れておけばいいだけところにも、感嘆するばかりです。
Meine Kleinen Schaetze
私の すきなもの 色々 Ich glaube ,dass wenn man sie nur zu finden glalubt , dann kann man in einer Welt voller schoener , freundiger und gute Dinge leben.
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